蛋白酶：中性蛋白酶；碱性蛋白酶；酸性蛋白酶；木瓜蛋白酶；胶原蛋白酶；弹性蛋白酶；菠萝蛋白酶；胃蛋白酶；胰蛋白酶；糜蛋白酶等

糖苷酶：β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶；β-葡萄糖苷酶；β-半乳糖苷酶；α-多功能葡萄糖苷酶；α-木糖酶；β-木糖苷酶；α-L-鼠李糖苷酶等

脱氢酶：G-6-P脱氢酶；丙酮酸脱氢酶；D-果糖脱氢酶；肌醇脱氢酶；谷氨酸脱氢酶； 肉碱脱氢酶；山梨醇脱氢酶；甲醛脱氢酶；乙醇脱氢酶等