英文名称：Enterokinase；Enteropeptidase

其它名称：肠胨酶；肠蛋白酶；肠肽酶；肠激活酶；EK酶   

酶活：≥10units/μl

酶活定义：在25°C、25 mM Tris-HCl（pH 8.0）缓冲液中，于12至16小时内使0.5 mg融合蛋白达到95%裂解所需的酶量。

性状：液体

主要作用：用于生化研究。肠激酶是一种丝氨酸蛋白酶，它能高效专一性地水解工程菌表达的融合蛋白（识别顺序是—(Asp)4Lys↓--）释放出目的蛋白质。由于肠激酶具有高度专一性，水解效率高的特点，它被广泛地应用于基因工程产品的开发；它能够作为蛋白酶特异性地识别并切割含肠激酶切割位点的底物，其应用之一是作为工具蛋白酶用于重组融合蛋白质的特异性断裂，尤其适用于生物工程制药业及基因工程、生物化学、分子生物学等研究。但天然肠激酶来源有限，并且从动物组织提取的肠激酶污染有其他蛋白酶，这给实际应用带来了困难。这就要求用基因工程方法生产高纯度的肠激酶。基因工程方法生产的高纯度肠激酶活性与天然酶相似，但肠激酶切割速率更快。

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