英文名称：MRS broth
级别：BR
成分(g/L):
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉粉 | 8.0 |
| 酵母粉 | 4.0 |
| 葡萄糖 | 20.0 |
| 磷酸氢二钾 | 2.0 |
| 柠檬酸氢二铵 | 2.0 |
| 乙酸钠 | 5.0 |
| 硫酸镁 | 0.2 |
| 硫酸锰 | 0.04 |
| 吐温80 | 1.0 |
| pH值5.7 ± 0.2 | 25℃ |
检验原理：
蛋白胨、牛肉粉、酵母粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境。
用法
称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。
注：培养基中有少量的硫酸镁和硫酸锰，灭菌后可能出现微量沉淀。
保存：RT
