英文名称：Lipase(Aspergillus niger)

其他名称：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素；三酰基甘油酰基水解酶；微生物脂肪酶

CAS号：9001-62-1

级别：高纯

活力：≥100u/mg

干燥失重：≤8.0%

活力定义：酶粉于40℃pH7.5的条件下，水解脂肪酶分钟产生1μmol的脂肪酸，即为一个脂肪酶活力单位.

有效作用 PH 值： 5.5 ～ 10.5，最适pH范围7.0～7.5。

有效作用温度： 15 ～ 45，最适温度范围38～40℃。

性状：类白色至白色粉末，采用黑曲霉菌种，经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力，作用于油脂的酯键，生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油，

用途：生化研究。脂肪水解过程中起催化作用的酶。在工业上用于油脂水解制脂肪酸、皮革脱脂、洗涤剂行业等

保存：2～8℃