英文名称：Gelatin；Gelatins；Gelatine
其他名称：白明胶；动物胶；筋胶；银明胶；食用明胶；动物明胶；筋胶233
CAS号：9000-70-8
级别：CP
粘度：≥15mm2/s
pH值(10g/L，40℃)：5.0～7.0
水分：≤14.0%
灼烧残渣：≤2.0%
性状：无色或微黄色透明片状或粗粉。系高分子水溶性蛋白质的混合物。几乎无臭。无味。在冷水中能膨胀至原重量的5～10倍。溶于热水、甘油和乙酸,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
用途：生化研究。极谱法测铜。碱性镀锌发光剂。测二氧化硅。鉴别培养基的配制
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