英文名称:Soy protein isolate;Isolated soya protein
其他名称:豆蛋白质;大豆蛋白;分离蛋白粉
CAS号:9010-10-0
级别:BR
蛋白质(干基):≥90%
PH值:7.0±0.5
NSI值:≥90%
脂肪:≤0.50%
水分:≤7.0%
灰份:≤6.0%
粗纤维:<0.3%
凝胶型
分散型
保油性(成品:动物脂肪:盐水=1:4:5):合格
性状(以下信息仅供参考):采用大豆为原料,经过先进的设备和生产工艺加工而成的淡黄色粉末
凝胶型大豆分离蛋白是目前应用量最大的产品,应用于火腿肠及肉灌制品中,作用主要还是保水保油的作用,相对价格便宜,直接添加或加水添加都可以;
分散型大豆分离蛋白目前主要应用于蛋白质粉等保健品行业,主要作用是增加蛋白含量,易溶于水,能保证半个小时不沉淀,时间长了容易分层沉淀。
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。
保存:RT
买家 |
拍下价格 |
数量 |
下单时间 |
款式和型号 |
wangshuaibo |
50.00 |
1 |
2024-01-14 14:19:40 |
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南通飞宇生物 |
35.00 |
4 |
2023-06-29 17:38:07 |
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果馨儒 |
50.00 |
1 |
2023-06-21 11:02:33 |
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武汉明思克化工仪器有限公司 |
50.00 |
1 |
2019-03-12 15:39:26 |
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