英文名称：Yeast extract powder；Yeast extract
其他名称：酵母粉；干酵母；酵母提取物；酵母浸粉；酵母浸膏粉；酵母萃取物；酵母抽提物
CAS号：8013-01-2
级别：BR;
总氮：≥9.2%
氨基氮：≥3.0%
PH（1%水溶液）：5.0～7.0
性状：浅黄或棕色粉末。有特殊气味，但无腐败气味。一种含多种维生素及细菌生长因子的高蛋白营养剂。易潮解。溶于水成浅黄色至黄色透明溶液，呈弱酸性反应，pH 6.6
用途：生化研究。生物培养基。提供细菌生长所需维生素B族
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