英文名称：Vanillin；Vanillic aldehyde；4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde；3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde

其他名称：香草醛；香荚兰醛；凡尼林；香荚兰素；3-甲氧基-4-羟基苯甲醛；4-羟基-3-甲氧基苯甲醛

CAS号：121-33-5

C₈H₈O₃=152.15

级别：AR

含量：≥99.5%
熔点：81.0～83.0℃

色泽：合格

干燥失重：≤0.2%

乙醇溶解试验：合格

香气：合格

灼烧残渣：≤0.02%

氢氧化钠溶解试验：合格

性状：白色或极微黄色结晶，有芳香气味，露置湿空气中逐渐氧化，对湿敏感，受光影响。水中溶解度:10 g/L (25°C)，1g溶于100ml水、16ml80℃热水、约20ml甘油。易微溶于水，溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸、吡啶及碱液中，也溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1580mg/kg。有刺激性。密度：1.056；沸点： 285℃。  
用途：生化研究。检验蛋白质、氮杂茚、间苯三酚、丹宁酸、铁离子, 从苯甲酸中测定氯、调味香料，有机微量分析测定甲氧基的标准  
保存：RT，避光