英文名称：Cinnamaldehyde；Cinnamic aldehyde；Cinnamyl aldehyde；Cinnamal；3-Phenyl-2-propenal； β-Phenylacrolein；Benzalacetaldehyde
其他名称：桂皮醛；苯丙烯醛；亚苄基乙醛；顺式肉桂醛；3-苯基丙烯醛；桂醛；β-苯丙烯醛
CAS号：104-55-2
C9H8O=132.16
级别：AR
含醛量：≥95.0%
相对密度：1.047～1.051
折光率：1.618～1.623
溶解试验：合格
酸值：≤3.0
性状：浅黄色油状液体。有强烈的肉桂气味。能随水蒸气挥发。能与乙醇、乙醚、氯仿和油类混溶，1份溶于约7份60％乙醇、约700份水。熔点-7.5℃。沸点246.0℃(部分分解)。闪点120℃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)2200mg/kg
用途：生化研究。溶剂。制造香料。调味
保存：RT，避光
