英文名称：OVA；Albumin(egg white)； Ovalbumin
其他名称：卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；蛋清粉
CAS号：9006-59-1

分子量：～4.5万

级别：金标级

蛋白含量：≥99.0%
电泳试验：合格
性状：白色结晶鳞片状或粉末。溶于水和稀缓冲液。水溶液在加热时蛋白凝结，在50%饱和硫酸铵溶液中不产生沉淀，遇70%～100%饱和硫酸铵溶液产生沉淀。等电点pH 4.7
用途：生化研究。可做金标抗体。
保存：2～8℃

级别：BR

蛋白含量：≥80.0%

pH值(50g/L，25℃)：4.5～6.5
干燥失重：≤5.0%

灼烧残渣(以硫酸盐计)：≤10.0%

重金属(以Pb计)：≤0.001%

铁：≤0.001%

性状：类白色或淡黄色冷冻干燥粉末或无定形块状、鳞片状。
用途：生化研究。澄清剂。胶粘剂。胶体保护。微生物研究。
保存：2～8℃