英文名称：Maltitol；4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol

其他名称：氢化麦芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇

CAS号：585-88-6

C₁₂H₂₄O₁₁=344.31

级别：BR

含量：≥98.0%

还原糖：≤0.10%

比旋光度：105.5～108.5º

灰分：≤0.1%

硫酸盐：≤100ppm

氯化物：≤50ppm

重金属：≤10ppm

铅：≤1ppm

镍：≤2ppm

砷盐：≤3ppm

性状：白色结晶或结晶粉未，清凉味甜，无异味

用途：生化研究。甜味剂

保存：RT